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ポリフェノールでおいしさアップたっぷりサイズの濃い赤ワイン新発売!

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ポリフェノールでおいしさアップたっぷりサイズの濃い赤ワイン新発売!
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サッポロビールから新商品が出ました

サッポロビール「ポリフェノールでおいしさアップたっぷりサイズの濃い赤ワイン」「ポレール」が発売されました。
ポリフェノールには動脈硬化や脳梗塞を防ぐ抗酸化作用があると言われています。そして赤ワインにはポリフェノールが多く含まれていることは周知のとおりです。

「ポリフェノールでおいしさアップたっぷりサイズの濃い赤ワイン」「ポレール」はポリフェノール成分を100ミリリットル当たり185ミリグラム含有。凝縮感のあるふくよかな味わいが特長のワインだということです。

フルボディとは

「ポレール」と名付けられたこのワイン、ワインタイプは赤のフルボディです。フルボディというのは濃厚なコクのある味だということです。
この濃厚な味はどのようにして作られるのでしょうか?
ワインの味の大部分はブドウの皮から生じますからフルボディのワインは皮の厚いブドウからできているものが多いのです。皮に含まれるタンニンの含有量が高いものが欠かせません。また、タンニンが多いものは色が濃いのでフルボディには色の濃いものがその要素となっているのです。また、色が濃いというのは色素の元ポリフェノールが多いということです。
また、フルボディを作るもう一つの要素がアルコール度数です。13%を超えれば十分にフルボディと言われています。「ポレール」は9%ですので少し低めです。

その他にもフルボディを作る要素はたくさんあります。ブドウそのものと同じように発酵をさせた後のプロセスがまた重要なものとなります。
「ポリフェノールでおいしさアップたっぷりサイズの濃い赤ワイン」海外や国内で様々な賞を受けている勝沼ワイナリー・岡山ワイナリーの技術に期待したいです。

出典 http://www.d-laboweb.jp

>サッポロ ポリフェノールでおいしさアップ たっぷりサイズの赤ワイン<ペット>1.8L 1本【ご注文は2ケース(12本)まで同梱可能です】

価格:899円
(2017/3/5 15:09時点)
感想(3件)

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